Macchina del pane

Ormai la parola crisi è entrata nel nostro vocabolario giornaliero come mai prima era accaduto in passato. Si sente spesso dire che gli stipendi sono sempre gli stessi mentre il costo della vita è “lievitato” in maniera spropositata. Questo è un buon motivo per seguire quella che in alcuni paesi non è più una moda ma una nuova regola di vita: la macchina del pane. Questo sito nasce per aiutare tutte le persone che intendono informarsi su cosa è una macchina del pane, che funzioni ha e quali sono le caratteristiche da tenere in considerazione prima di effettuarne l’acquisto! ;)

Macchina del pane: quale scegliere

Di modelli di macchine del pane ce ne sono molti, di vari prezzi e adatti a tutte le esigenze. Allora come scegliere il prodotto più adatto a noi? I fattori più comuni per orientarsi su quale macchina del pane comprare sono semplici. Sicuramente se non siete grossi consumatori di pane non vi servirà un apparecchio dotato di grande capienza, al contrario se la vostra famiglia è molto numerosa consigliamo una macchina del pane che abbia uno spazio di oltre un kg. Un altro vantaggio è quello di focalizzare la vostra scelta a seconda del vostro gusto, se non vi piacciano i dolci esistono macchine che programmano impasto e lievitazione solamente per pane e simili. Se non sapete come muovervi nella scelta della macchina del pane che faccia al caso vostro, abbiamo pubblicato un tutorial/guida che vi aiuta a scegliere la macchina del pane per voi.

Macchina del pane o impastatrice?

Vediamo le differenze fra questi due tipi di prodotti. La macchina del pane è in grado non solo di impastare ma anche di riscaldare gli ingredienti permettendo la lievitazione degli impasti e la loro conseguente cottura, con diverse capacità (fino a 2kg) e a diversi prezzi sul mercato. Per quali tipi di alimenti è adatta la macchina del pane? Potete fare molte ricette come ad esempio:

  • Tipi diversi di pane (integrale, kamut, soia, bianco,senza glutine, farro, pane alle olive, baguettes)
  • Focacce
  • Pizza
  • Brioche
  • Dolci (plumcake, torta margherita, biscotti, ciambelle…insomma tantissimi ad esclusione di pasta frolla, pan di spagna e torte simili)
  • Marmellata

L’impastatrice invece ha un tanti accessori come ad esempio quelli per diversi tipi di impasti, per sbattere le uova, montare la panna, tritare la carne e spezie o verdure, stendere la pasta, per frullare, spremere gli agrumi; ma non cuoce e non riscalda per favorire la lievitazione di alcuni tipi di impasti ( a meno che non ne compriate alcuni fra i più famosi che hanno anche la cottura incorporata). Il prezzo sul mercato è relativamente più alto rispetto ad una macchina del pane. Dipende ovviamente dalle esigenze che avete e da quanto e come pensate di usare i due prodotti in cucina. C’è chi predilige la macchina del pane e ha messo nel dimenticatoio l’impastatrice chi invece il contrario. La scelta sta a voi! ;)

Quanto consuma

Tutti gli elettrodomestici consumano energia e tutti hanno scritto sull’eticchetta a quanto corrispondono questi consumi. Solitamente quindi la potenza di un elettrodomestico si misura in Watt (o kW). Ma come calcolare questi consumi? Facciamo un esempio: il mio prodotto consuma 500 W, moltiplico questo valore per il tempo di utilizzo (ad esempio 1 h) quindi..

- 500w x 1 h = 500 Wh

Trasformo poi in KWh
-500Wh / 1000 = 0,50 KWh

Una volta calcolato il consumo in kwh moltiplichiamo il tutto per il costo della corrente elettrica (che dipende dal gestore) che solitamente varia dai 0,15 ai 0,40 cent. Noi ipotizziamo 0,22 cent.
- 0,11 KWh x 0,22 euro = 0,11 euro

Ora il calcolo per una macchina del pane fatto in questo modo è del tutto approssimativo poichè queste funzionano con potenze differenti a seconda del ciclo che stanno effettuando (impasto, lievitazione e cottura); il valore riportato sull’etichetta è in realtà la misura della potenza massima che ha questo nel picco di maggior consumo di energia. Quindi per verificare il consumo effettivo basterebbe dotarsi di un misuratore da attaccare alla spina per vedere quanta potenza reale utilizza la macchina del pane in ogni ciclo di ogni programma. In linea generale qui sotto riportiamo una tabella con i valori dei consumi massimi (come da etichetta) di una serie di macchine del pane (in un’ora e con una fornitura elttrica al costo di 0,22 cent).

Modelli di macchina del paneEuro/Kwh
Moulinex OW3101€ 0,14
Kenwood BM450€ 0,17
Panasonic SD-ZB2502€ 0,12
Ariete 125 Pane Express Metal€ 0,12
Unold Backmeister Extra 68511€ 0,15

Le marche

Diverse sono le marche in commercio sul mercato italiano. Abbiamo creato una sezione per darvi una panoramica delle migliori marche della macchina del pane. Al momento abbiamo recensito macchine del pane appartententi a 20 case produttrici differenti; qui sotto elencate in ordine alfabetico. ;)

Quale è la migliore

Per aiutarvi a muovervi nella selva di +40 macchine del pane che sono presenti sul mercato, noi di macchina-del-pane.it abbiamo selezionato le migliori macchine del pane che abbiamo testato e creato una sezione appositamente dedicata alle migliori macchine del pane. Datele una occhiata, leggete le recensioni e cercate i prezzi online che spesso si risparmia

La farina per la macchina del pane

Per ottenere buoni risultati con una macchina del pane è necessario tenere presente che le farine hanno caratteristiche differenti. Se dovete fare un impasto per la pizza o per il pane ne dovrete usare di un tipo, se invece siete intenzionati a fare dei biscotti fatti in casa ne dovrete utilizzare una di un’altro. Questo perchè in base alla percentuale di proteine che troviamo nella farina questa si comporta diversamente a contatto con l’acqua creando impasti più morbidi o più compatti. Tutto dipende quindi da queste proteine (gluteina e gliadina) che a contatto con l’acqua formano il glutine. Maggiore sarà la percentuale di proteine maggiore sarà la forza della farina (controllate la percentuale sulla tabella degli ingredienti su ogni pacco di farina). Quindi abbiamo farine forti e deboli. Sotto riportiamo in una tabella, a seconda dei valori della forza della farina, gli alimenti da produrre consigliati.

FarinaImpasto
Molto forte - forza superiore 350 WIdeale per impasti misti,pane
Forte - forza da 280 a 350 Wimpasti con lievito naturale, pizza, pane
Media - da 180 a 260 Wpizza con lievito di birra, baguettes, panini latte e olio, pane integrale
Debole - da 170 a 80 Wgrissini, biscotti, dolci con lievito chimico

Come si usa

Le macchine per pane ci permettono di preparare pane caldo quando vogliamo e non solo, ad esempio una pizza con gli amici per vedere la partita della domenica sera e brioche profumate e fumose al mattino. Infatti una qualsiasi macchina del pane ha la funzione di programmare in anticipo le modalità di tempo, basta caricare gli ingredienti e selezionare il programma voluto. Per i principianti basterà seguire alla lettera la ricetta scelta, mentre chi ha già più dimestichezza con la macchina del pane potrà alimentare la propria fantasia (e lo stomaco!) con originali ricette da sperimentare. Tutto questo significa non solo gusto e comodità, la macchina del pane infatti ci da la possibilità di risparmiare tempo e denaro che in questo periodo di crisi ci permette di fare un’esigua economia giornaliera che a fine anno si rivelerà un grosso risparmio.Tutte (o quasi) le macchine del pane hanno funzioni comuni che ci permettono di sintetizzarvi le modalità in cui operano per la produzione del prodotto desiderato.Seguendo il naturale ordine cronologico vi descriviamo queste fondamentali tappe:

Un video che mostra come utilizzare la macchina del pane. ;)

  • Prima di tutto c’è il preriscaldamento degli ingredienti prima di avviare l’impasto.
  • Successivamente inizia l’impasto vero e proprio, una buona macchina del pane ci avverte acusticamente quando è il momento di aggiungere ingredienti a scelta, come il cioccolato o la frutta.
  • Dopo l’impasto c’è la lievitazione, uno o più cicli
  • La fase finale è, ovviamente, la cottura.
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137 risposte a “Macchina del pane”

  1. angela scrive:

    opsss …
    ho una Alice da 10 anni e sono rimasta un po’ indietro ……… meglio non considerare la precedente domanda che ha già trovato risposta…!

  2. Matteo scrive:

    Ciao, vorrei comprare una macchina del pane che abbia i cestelli per fare le pagnotte ma a parte la Zero Glu della Imetec non ne ho trovate altre. Mi sapreste consigliare?

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Matteo,

      Non conosciamo macchine del pane che fanno vere e proprie “pagnotte”, infatti anche la Zero Glu si limita a fare delle ciabatte da 250 grammi. Se controlli sul loro sito, vedrai che la “pagnotta” da 1 kg non è altro che il classico pane di tutte le altre macchine. Ad ogni modo, noi ancora non abbiamo provato questo modello, quindi ci siamo limitati a controllare i dati forniti dalla casa di produzione.

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

      • Ciccio scrive:

        Salve, a quando la recensione della Imetec Zero Glu? Sono molto interessato.
        Grazie ancora.

        • Macchina-del-pane.it scrive:

          Ciao Ciccio,

          Non sei il primo che ci chiede una recensione della Imetec Zero Glu, anche la nostra curiosità è forte e stiamo attendendo che ci venga fornita per provarla. Da quanto ne sappiamo, non dipende da noi, la cosa dovrebbe avvenire abbastanza presto. Per questo motivo ti consigliamo di cercarla di tanto in tanto, anche se non possiamo darti una data ufficiale. :)

          Ciao,

          Il team di Macchina-del-pane.it

  3. carlo quaglieri scrive:

    Ciao, complimenti per la dedizione sull’argomento, volevo choedervi aiuto selle istruzioni della macchina del pane Tefal ow 5001 da voi recensita.
    Il problema è che non ho ricevuto le istruzioni in italiano. Potete aiutarmi a trovarle ? in alternativa potete inviarmi, se le avete, le istruzioni su file(versione digitale delle istruzioni cartacee) in modo che possa tradurle in qualche modo.
    Grazie mille.
    carlo

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Carlo,

      Mille grazie per i complimenti, ma purtroppo non possiamo aiutarti. Difficilmente teniamo prodotti e istruzioni dopo averli provati, abbiamo anche cercato online ma niente. L’unico consiglio che possiamo darti è quello di contattare direttamente la Tefal. :)

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  4. lisa scrive:

    SAlve a tutti io ho una malattia che mi impedisce di tocare e mangiare glutine, dato che i prodotti per celiaci hanno un certo costo sarei molto tentata all’acquisto di una macchina per il pane, anche perchè ho sempre il vincolo della ricerca e pulizia di una superfiche d’appoggio, idem pulizia del forno prima dell’utilizzo onde evitare contaminazioni di residui di farine normali. Ho letto un po le votre recensioni e volevo sapere a vostro parere se cmq per ottenere prodotti senza glutine di diverso tipo vanno bene anche altre macchine con un semplice programma senza glutine (un po meno costose e mi pare anche con più funzioni, tipo programma marmellate o altri) o se mi consigliate al Imetec Zero Glu! grazie, inizio a non capirci più molto…. :(

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Lisa,

      Se non vuoi spendere troppo ti consigliamo di acquistare la Kenwood BM250, nella nostra recensione trovi un’offerta che ti rimanda direttamente al sito di vendita, probabilmente già conosci il famoso Amazon.it … lì trovi la Kenwood BM250 all’ottimo prezzo di 80 euro con spedizione gratuita, come vedrai ci sono anche tanti commenti positivi di chi l’ha provata prima di te …

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  5. Lara scrive:

    Ciao,
    ho recentemente acquistato una Imetec Zero-glu con la quale, però, mi piacerebbe tanto poter fare panini anche a forma di mini-baguette (formato di teglie non incluso).
    Qualcuno di voi sa se sia possibile adattargli la griglia e la teglia baguette della Moulinex XXL OW50 o OW6101?
    Ad occhio, gli ingombri sembrano essere della stessa misura…

    Grazie mille!

    Lara

  6. michela scrive:

    vorrei disiscrivermi, grazie

  7. Valeria scrive:

    Volevo chiedere se qualcuno di voi ha mai notato delle fuoriuscite di “GRASSO DI COLORE SCURO…quasi nero” dal perno che fa girare le lame, mentre fa l’impasto. Da quando me ne sono accorta ho smesso di fare l’impasto a mano…ed uso le mie due mdp solo per fare la lievitazione e la cottura, anche se è una gran perdita tdi tempo. Ho provato a pulire e ripulire ma penso che il problema sia il cestello, ne ho tre e tutti hanno lo stesso difetto…anche se le mie 2 Mdp sono di marche diverse ( Ferrari e Unold Beckmeister)…i cestelli penso siano tutti = …! A qualcuno di voi è mai capitato ?? Avrei voglia di acquistare il fornetto della De Longhi Pangourmet, che ha il cestello per il pane…ma non vorrei che facesse la stessa fine delle Mdp…!

  8. Etta scrive:

    Vorrei gentilmente sapere quali sono i modelli di macchina per il pane che riescono a cuocere anche le baguette tipo il modello moulinex ow6101???
    Grazie anticipatamente

  9. SANDRO scrive:

    Salve
    qualcuno puo’ darmi info sulla CLATRONIC BBA3505
    E’ una buona macchina? vale la pena comprarla?
    grazie

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Sandro,

      Sicuramente le caratteristiche tecniche della Clatronic BBA 3505 rispecchiano il prezzo di fascia bassa, non l’abbiamo provata direttamente e quindi non sappiamo che dirti. Se cerchi una macchina del pane che ti dia la possibilità di fare molte cose non è quella per te, se cerchi un prodotto da utilizzare di tanto in tanto prova pure. :)

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  10. sil scrive:

    salve a tutti,
    mi hanno regalato da poco macch del pane moulinex bianca e rossa.
    vorrei sapere cosa vuol dire nelle ricette dello chef “pasta lievitata”.
    grazie

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Silvia,

      intendi forse la Moulinex OW3101? Noi non abbiamo più con noi libretto e ricettario. Di solito la pasta lievitata è utilizzata per fare vari tipi di ricette (brioche, trecce,biscotti anche pasta) ed è un impasto a base farina, burro, latte e uova.

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  11. Mangini Clara scrive:

    Sto usando la BM250 e mi trovo bene per il pane ma non riesco a fare la marmellata. E’ normale che, col programma 10 , giri la paletta solo nei primi minuti? ( Nelle istruzioni c’è scritto che la pala dovrebbe girare sempre). Ho dovuto gettare via tutto. Non so se sbaglio io in qualche cosa o se è proprio la mia macchina che non funziona a dovere per il programma in questione.

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Clara,

      noi non abbiamo esperienza con il programma per le marmellate. Cercando comunque in rete abbiamo trovato in questo forum qualcuno che ha avuto al tua stessa esperienza. Come peró suggerito proprio su questo forum visto che non abbiamo certezza del funzionamento corretto del programma ti suggeriamo di contattare l’assistenza della Kenwood!

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  12. Stefano scrive:

    Salve a tutti ,prima di tutto complimenti per il sito e veramente fatto bene .
    Vorrei comprare la mia prima macchina del pane e leggendo la vostra classifica delle migliori mi ha incuriosito parecchio la Moulinex ow3101 , premetto che non mi interessa il desing ma vorrei poter fare il pane con farine diverse ,lieviti naturali , aggiungere ingredienti tipo semi ecc. e poter sperimentare cotture diverse, pensate che per le mie esigenze sia un modello troppo base ? Ho trovato nella mia città una buona offerta dell imetec 7277 che ho letto avete recensito molto bene .
    Vi chiedo un consiglio .
    Grazie .

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Stefano,

      Grazie tante per i complimenti! No, la Moulinex OW3101 non è troppo di base, solamente dovrai imparare ad usarla a seconda delle tue esigenze. Ad esempio c’è chi la usa con la farina di Kamut utilizzando il programma per il pane francese. Certo la Imetec Zero Glu nasce proprio per la lavorazione di farine diverse e utilizzare programmi specifici per la lievitazione con pasta madre, poolish etc. Se hai trovato una buona offerta e se cerchi una macchina versatile ti suggeriamo quest’ultima.

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  13. rosaria scrive:

    salve volevo un consiglio prima di accingermi a comprare la macchina del pane. GIRANDO TRA I SITI NON SONO RIUSCITA A CAPIRE SE E POSSIBILE FARE IL PANE SENZA LIEVITO, NEANCHE QUELLO MADRE,SOLO CON IL CREMOR TARTARO E BICARBONATO CHE TROVO IN BUSTINE GIA DOSATE A PANORAMA. E CON LA FARINA DI KAMUT PER MIA MAMMA CHE E INTOLLERANTE ALLE FARINE. HO VISTO UNA MULINEX CHE MI PIACE ANCHE PERCHE SI PUO FARE ANCHE LA PASTA PER LA PIZZA E LA PASTA ALL’UOVO MA PRIMA DI COMPRARLA VOLEVO ESSERE SICURA CHE REALIZZA LE RICETTE SENZA LIEVITO PERCHE IO SONO ALLERGICA. GRAZIE

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Rosaria,

      Devi accertarti che la macchina abbia il programma per i dolci con l’utilizzo adatto anche con i lieviti chimici!

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  14. Angela scrive:

    Salve a tutti, vorrei comprare la mia prima macchina del pane, premetto che ci penso da un pò, ma non riesco a decidermi vista la grande offerta di modelli.
    Vorrei un modello con cui lavorare diverse farine, sono infatti intollerante al frumento e ad altri cereali e utilizzo prevalentemente farina di riso, mais, grano saraceno, pur non essendo celiaca conclamata.
    Vorrei provare anche a fare pizza e dolci e mi piacerebbe una macchina dove posso scegliere di stoppare il programma per poter cuocere in forno l’impasto in modo da fare panini ecc, invece che solo pane in cassetta, e magari poter impastare sfoglia all’uovo ( lasagne ecc,,,) Chiedo troppo ???
    Grazie Angela.

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Angela,

      al momento, la più completa per l’utilizzo che ne vuoi fare è la Imetec Zero Glu. E’ pensata per lavorare farine più difficili da impastare e offre 3 tipologie di forme di pane (da cuocere direttamente con la macchina): cassetta, panini e ciabatte. Ha anche il programma “solo impasto” che ti permette di fermarti alla sola fase di impasto o proseguire con la lievitazione nel caso tu voglia solo impastare e poi infornare. Dai un’occhiata e facci sapere!

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

      • Angela scrive:

        Grazie , sto’ valutando l’acquisto.
        Ho letto dei commenti discordanti sulla Imetec Zero Glu, non tutti favorevoli, proprio per le lavorazioni che mi interessano maggiormente, grazie per il vostro lavoro e buona giornata. Angela

        • Macchina-del-pane.it scrive:

          Ciao Angela,

          Grazie a te! Se sei interessata non ti far demoralizzare, spesso i commenti poco positivi nascondono un po’ di inesperienza…se ti può tranquillizzare noi, come molti altri, l’abbiamo trovato un ottimo prodotto!

          Ciao,

          Il team di Macchina-del-pane.it

  15. Nicola scrive:

    Salve,
    Vorrei comprare la macchina per il pane ma sono indecisa tra la Kenwood BM450 e la Imetec Zero Glu. Ho letto le vostre recensioni su entrambe e mi sono resa conto che mi piacerebbe avere una fusione di loro due perché quello che mi piace nella Kenwood manca nella Imetec e viceversa. La Kenwood ha un bellissimo design che si sposerebbe benissimo alla mia cucina, la possibilità di scegliere la quantità del pane da preparare (500g, 750g, 1000g) e il forno ventilato, mentre la Imetec ha due pale impastatrici, da la possibilità di preparare 3 diversi tipi di pane (pagnotta, ciabatte e panini) e la più importante: ha un ricettario ricco di consigli e di ricette di cui mi interessano sopratutto quelle dietetici con le farine di kamut, segale, manitoba e integrale.
    Per quanto riguarda i prezzi, sono comparabili: circa 150 per la Imetec e 130 per la Kenwood.
    Non ho avuto piacere di provare né una né l’altra quindi vorrei chiedervi: quale di loro due prepara il pane migliore (sopratutto quello integrale)? Ci sono altri vantaggi/svantaggi di cui dovrei tenere conto prima di comprare? Quale scegliere?

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Nicola,

      Per il pane migliore dipende dalla ricetta e tendenzialmente dai gusti, lavorano comunque entrambe bene gli impasti. Le uniche cosa da aggiungere, oltre a quelle che hai precisamente fatto notare: è che la Kenwood BM450 funziona a cottura ventilata (qui vantaggi e svantaggi), per dover di cronaca anche se a molti non ha creato problemi, si riscalda molto esternamente tanto da esser citata da altroconsumo. Mentre per la Imetec Zero Glu attenzione che le ricette sul ricettario sono per mix di farine preconfezionate.

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  16. Nicola scrive:

    Dopo aver letto l’articolo sui vantaggi e svantaggi della cottura ventilata direi che servirebbe più nella Imetec Zero Glu (perché cuoce a livelli i panini e le ciabatte) che nella Kenwood (dove è praticamente inutile visto che pane cuoce meglio nel forno statico perché deve crescere pian piano e asciugare bene l’interno).
    Per quanto riguarda le quantità del pane che si può preparare: per la Imetec Zero Glu ho trovato solo una informazione che non può fare più di 1 kg di pane. Di più sicuramente non mi serve ma se volessi fare di meno 500g per esempio, si può fare o viene una schifezza troppo cotta visto che il forno è preimpostato per cuocere le quantità più grosse?
    che ne dite invece della Moulinex NUTRIBREAD OW311E? è più economica delle due sopra citate (99euro) ma com’è per quanto riguarda la qualità dei materiali usti? è meglio Moulinex, Kenwood o Imetec? Quale dura di più nel tempo?

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Nicola,

      La Imetec Zero Glu non fa più di 1 kg di pane si, e per quanto riguarda il poterne fare meno noi possiamo dirti che in realtà la macchina ha ovviamente tempi e modalità di impasto, lievitazione e cottura pensati per quella quantità, ciò non significa che poi uno non possa sperimentare, c’è chi ad esempio spegne prima la macchina del pane e non porta a cottura completa l’impasto. Noi non ti possiamo rispondere in termini di durevolezza visto che non abbiamo le macchine disposizione per molto tempo, di conseguenza: qual è la migliore in termini di durevolezza? Dipende dalla macchina e dall’utilizzo che ne si fa. I materiali utilizzati sono buoni in entrambi i modelli citati. Per quanto riguarda la Moulinex OW311E noi non l’abbiamo ancora recensita: su carta (e anche su qualche commento all’estero) ha molte caratteristiche positive, sembra la sorella della Moulinex OW3101, fra le quali anche la possibilità di lavorare anche farine più difficili da impastare perché ha 3 programmi specifici per le farine senza glutine e offre 3 dimensioni di pane (da 500g, 750 g, e 1 kg).

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  17. antonio scrive:

    salve ho una Kenwood bm450 ,ma non la so usare.
    avrei bisogno di una ricetta facile , con ingredienti facili (no farine strane , no latte in polvere) per una pagnotta semplice dolce con gocce di cioccolato. possibilmente con lievito di birra a cubetti e con poco zucchero.
    1) la farina bianca non sbiancata di cui parla il ricettario è per caso la semola di grano duro?
    2)il lievito istantaneo in polvere è quello che si usa per i dolci?
    grazie e scusate delle domande banali

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Antonio,

      Nessuna domanda banale. ;) Puoi trovare molte ricette su questi siti:

      - Giallo Zafferano
      - Cookaround

      La farina sbiancata in Italia non dovrebbe essere venduta per legge, perché è una farina che viene “sbiancata” chimicamente; in altri paesi viene invece utilizzata e spesso i ricettari sono calibrati per paesi esteri. Si il lievito istantaneo in polvere, quello chimico (composto solitamente da bicarbonato più un altro composto acido), è quello che solitamente viene utilizzato anche per i dolci.

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  18. Monika scrive:

    Salve,
    Mi ricordo di aver letto in una delle recensioni della pala impastatrice che si piega quando ha finito d’impastare in modo da non lasciare un buco nel pane ma non riesco a trovare quale modello era. Mi potete aiutare?

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Monika,

      abbiamo recensito molto prodotti e in questo momento, anche facendo una breve ricerca non siamo riusciti a trovare nulla sulla pala “pieghevole”…

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

      • Monika scrive:

        Grazie per la risposta. Non so dove ho trovato questa informazione ma mi sembra molto utile perché non mi piace che la pala (in realtà due pale perché vorrei comprare la Zero Glu di Imetec o la Moulinex OW6101) mi lascino delle buche nella pagnotta e si incastrino. è possibile togliere la pala impastatrice prima della cottura del pane? Questo mi risolverebbe il problema.

        • Macchina-del-pane.it scrive:

          Ciao Monika,

          entrambe le macchine del pane da te scelte hanno il tasto di stop/off permettendoti quindi si, di togliere le pale! Potresti anche scegliere il solo impasto e cuocerlo poi direttamente in forno!

          Ciao,

          Il team di Macchina-del-pane.it

  19. Rossana scrive:

    Salve, vorrei comprare la macchina del pane, vorrei sapere se la Moulinex Nutribread e’ un buon acquisto, mi piace anche il fatto che può fare il pane francese.
    Grazie

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Rossana,

      noi non abbiamo ancora recensito la Moulinex OW311E. Da scheda tecnica ha molte caratteristiche positive (confermate su qualche commento trovato su siti esteri), fra le quali anche la possibilità di lavorare anche farine più difficili da impastare perché, fra i 15 programmi, oltre al solo impasto e la sola cottura, ha anche 3 programmi specifici per le farine senza glutine e offre 3 dimensioni di pane (da 500g, 750 g, e 1 kg).

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

      • Rossana scrive:

        Grazie 1000 per la risposta. L’ho ordinata.
        Vi saprò dire

        • Rossana scrive:

          Sono 3 settimane che sto usando la mia nuova MDP Moulinex Nutribread e , anche se sono ancora in fase di sperimentazione con le varie farine, mi trovo molto bene. Faccio due tipi di pane in genere, quello per fare i toast che viene molto simile a quello confezionato, naturalmente più sano e il pane tipo francese che mi sto sbizzarrendo a provare con farine varie.
          Sono soddisfatta.
          Ciao

  20. olga scrive:

    salve.io vorrei acquistare una macchina per pane Alice.vorre chiedere qualche informazione? grazie mille

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Olga,

      chiedi pure!

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

      • olga scrive:

        vorrei chiedere se la macchina che desidero e buona ,come consuma di energia e se veramente fa pane buono? perché tutti l’informazione e consigli per le macchine moulinex,panasonic …..

        • Macchina-del-pane.it scrive:

          Ciao Olga,

          ti interessa la DPE Alice 0270 in particolare? Rispetto ad altri modelli è semplice ma molte persone si sono trovate bene e per molto tempo. Per le ricette ovvio che in parte la riuscita dipende anche dalla mano del cuoco! I consumi sono variabili ma arriva a un massimo di 600 W (durante la fase di cottura). Abbiamo visto che al momento non è facilissimo reperirla online. Prima di scegliere un modello in ogni caso, ti consigliamo di pensare a quali sono le tue esigenze in termini di capacità e funzioni e regolarti di conseguenza! Per qualsiasi cosa non esitare a chiedere!

          Ciao,

          Il team di Macchina-del-pane.it

  21. Natalì scrive:

    Salve, ho una mdp Moulinex home bread e sono riuscita ad arrivare d una ricetta x pane di semola eccellente, il pane è davvero squisito. Unico problema: lievita e si alza benissimo solo col lievito di birra in polvere de “La prova del cuoco” prodotta dalle “Farine magiche” ed in vendita solo in alcuni ipermercati Auchan. Da qualche settimana non la vendono più e sono nei guai, perché con tutti gli altri lieviti(Lidl, Penny market, Mastro fornaio)il pane non si alza, viene “un mattone”. Come posso fare? Voi che lievito usate?

  22. Angelo scrive:

    SAlve,
    Volevo acquistare una macchina del pane, volevo sapere se esiste in commercio una MDP con cestello PFOA free(senza rivestimento in teflon). Grazie.

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Angelo,

      si, per questo viene in aiuto il marchio tedesco Unold, tra parentesi se mastichi l’inglese e vuoi saperne di più basta contattarli per l’esperienza avuta sono abbastanza celeri nel rispondere all’utenza. Fra i modelli recensiti puoi dare uno sguardo alla Unold Backmeister Extra 68511. ;)

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  23. Irene scrive:

    Ciao, Ho acquistato la macchina per il pane Ariete 125, ma non riesco nelle ricette… il pane non cresce e dentro resta crudo, eppure mi pare di aver seguito le istruzioni alla lettera… E’ un problema di lievito? Mi sapete dire esattamente quale usare e di che marca?
    Grazie mille,
    Irene

  24. Roberto Conti scrive:

    Spett.ditta,
    Io posseggo una macchina per il pane SEVERIN Mod. BM 3983 della quale
    non posseggo il manuale d’uso E non sono riuscito trovarlo in nessun link.
    Potreste Voi indicarmi un link dove possa scaricarlo?
    Ringrazio e saluto per una Vostra risposta.
    Roberto Conti

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Roberto,

      come specificato sul sito non rispondiamo a domande di natura tecnica, assistenza o di manutenzione. Per questo ci sono le case produttrici! Ti consigliamo di contattare direttamente la Severin!

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  25. patrizia scrive:

    buongiorno, sono intenzionata all’acquisto della macchina per il pane Moulinex OW 311 E. Posso inserire il lievito madre al posto del lievito di birra o disidratato ? grazie

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Patrizia,

      si, c’è l’apposito programma per solo impasto e lievitazione e poi eventualmente la successiva cottura in forno o nella macchina (con il programma sola cottura), anche se la durata del programma e il tempo di lievitazione è minore rispetto ad altri modelli. Ad esempio la Imetec Zero Glu ha il prgramma specifico con 3 lievitazioni di 1 h e 40 min ciascuna, il costo è un pò più alto ma al momento si trova ad una buona offerta. Anche le Kenwood hanno il programma per gli impasti a lunga fermentazione.

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  26. Claudia scrive:

    Buonasera,

    vorrei un consiglio su quale macchina acquistare.
    Vorrei avesse le seguenti caratteristiche:
    - ottima qualità dei prodotti cucinati
    - versatile, per aiutarmi a fare pani diversi, biscotti, torte, marmellate
    - sicura, che non sia fatta con materiali potenzialmente tossici, che non bruci eccessivamente sull’esterno, che abbia abbastanza potenza
    - resistente
    Caratteristiche non indispensabili ma utili:
    - possibilità di fare pani di diverse dimensioni
    - timer accensione ritardata

    Vi ringrazio,
    Claudia

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Claudia,

      vediamo punto per punto. Allora la qualità dipende anche dalla ricetta e dalla qualità della farina nonché dal tipo e dalla sua forza, i lieviti e le percentuali ideali a seconda del tipo di pane che vorrai ottenere. Per quanto riguarda la versatilità sono molte le macchine che ad oggi offrono programmi per fare dolci lievitati e non, e marmellate anche solo impasto e sola cottura. Per materiali potenzialmente tossici intendi il rivestimento antiaderente dei cestelli e delle pale impastatrici (questo è più difficile da sapere poiché non sempre le case produttrici danno specifiche sui materiali di rivestimento)? La resistenza e solidità va con la qualità dei materiali e spesso anche con il prezzo. Quasi tutte le macchine del pane offrono diverse dimensioni solitamente 500g, 700g e 1 kg. Arrivano anche a un kg e mezzo. Quanto pane mangiate in casa? Ci sono anche un paio di modelli che hanno gli accessori per fare diverse forme di pane, ma si limitano alle baguettes per un modello e a panini e ciabatte in un altro. Altrimenti si parla della classica forma del pane in cassetta. Anche l’accensione ritardata è una funzione comune e può essere utilizzata però con alcuni programmi piuttosto che con altri. Quanto hai intenzione di spendere?

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

      • Claudia scrive:

        Vi ringrazio per la pronta risposta.
        Mi interesserebbe una macchina con programmi per fare, oltre a diversi tipi di pane, dolci e marmellate, e che abbia la funzionalità solo impasto e sola cottura.
        Per materiali potenzialmente tossici intendo le parti che vengono a contatto con il cibo, dunque cestelli e pale. Mi interessa una macchina con qualità alta dei materiali.
        Per quanto riguarda la dimensione del pane preferirei facesse sia pani più piccoli che pani più grandi (l’ideale sarebbe poter scegliere quanto pane cuocere, ad esempio se fare solo 500 gr o 1 kg) ma il peso per me non è estremamamente vincolante nella scelta.
        Sarebbe interessante se potesse fare panini e ciabatte, ma mi va bene anche se fa la classica forma in cassetta.
        Per quanto riguarda il prezzo entro le 150 euro valuto tutto (se posso risparmiare meglio, ma tengo più alla qualità dell’acquisto che al risparmio).

        • Macchina-del-pane.it scrive:

          Ciao Claudia,

          premettiamo che per quanto riguarda la composizione dei materiali antiaderenti del cestello dovrai chiedere direttamente alle case produttrici. Noi ti suggeriamo 3 modelli:

          - Panasonic SD-ZB2502: sopra il tuo budget ma se sei interessata ad una macchina del pane di buona qualità al momento è fra quelle al top con una struttura in acciaio e pale e cestello con materiale antiaderente misto a diamante. Qui trovi la sezione della Panasonic dove puoi in caso vederne il libretto;

          - Imetec Zero Glu: è quella che ti offre anche diverse forme di pane ed fra le più versatili per la lavorazione della farina con due pale impastatrici;

          - Kenwood BM450: ha la cottura ventilata e ti permette anche di personalizzare i tempi di lavorazione (ha anche i programmi base).

          Ciao,

          Il Team di Macchina-del-pane.it

          • Claudia scrive:

            Vi ringrazio per la risposta, penso che opterò per la Panasonic, mi sembra la migliore.
            La Imetec non fa la marmellata ed il materiale di cui è composta è misto plastica, mentre la Kenwood leggo che presenta difetti di programmazione e ha un ricettario un pò carente, oltre a mancare di tasto pausa.
            Ancora molte grazie, siete stati utilissimi.

  27. Leonardo scrive:

    Ciao e grazie per le preziose informazioni che ho trovato nel sito. Mi hanno chiarito molti aspetti sull’utilizzo e sulle potenzialità di una macchina per pane. Ora dovrei scegliere quale acquistare e ho visto un modello della Moulinex, la OW311E nutribread che mi ispira sia per le funzioni che per le dimensioni e l’estetica. Mi chiedevo se avete in programma una vostra recensione su questa macchina soprattutto per la produzione di pane comune. Oppure se potete darmi un consiglio a prescindere dalla prova di funzionamento.
    Grazie di nuovo e apresto.
    Leonardo

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Leonardo,

      grazie dei complimenti! Per pane comune intendi il pane con farine normali e non quello privo di glutine? Fai conto che la Moulinex OW311E rispetto ad esempio alla Moulinex OW3101 (di simil dimensioni) ha in più i programmi per lavorare le farine senza glutine (anche se solo con una pala) e poi i classici programmi per pane classico, france, integrale…anche la sola cottura e il programma solo impasto (che nelle moulinex solitamente è indicato come “pasta lievitata”. Basandoci sulle caratteristiche e su qualche commento all’estero sembra esser un buon modello. Se stai valutando l’acquisto online fai conto che al momento la trovi con una buona offerta su Amazon che ha un buon servizio di assistenza (nel caso in cui non fossi soddisfatto puoi sempre pensare di restituire il prodotto).

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

      • Leonardo scrive:

        Ottime notizie mi hai convinto quasi al 100%, ma il fatto che ha una sola pala è molto negativo? Presumo che per impasti da 1 kg il motore potrebbe soffrirne! Comunque ho visto il riferimento dell’offerta di Amazon ed è molto conveniente rispetto ad altri. A proposito il libro che viene consigliato in abbinata lo ritieni valido? Perché avrei intenzione di prenderlo ( anzi di farmelo regalare).
        Ti ringrazio di nuovo per la precisione e la tempestività nella risposta.
        A presto.
        Leonardo

        • Macchina-del-pane.it scrive:

          Ciao Leonardo,

          per gli impasti fai conto che a parità di qualità del prodotto impastano meglio di una. Noi non siamo così tecnici ma per quanto riguarda la potenza non è fine a se stessa ma ovviamente anche al motore e alle cinghie di distribuzione (ove previste) etc.. prendi ad esempio la Panasonic SD-ZB2502 che ha una potenza di 550 W molto più bassa rispetto ad altre macchine del pane, con una pala, ma senza tuttavia influire sulle prestazioni. A quale libro ti riferisci? Noi solitamente attingiamo alle risorse del web!

          Ciao,

          Il team di Macchina-del-pane.it

          • Leonardo scrive:

            Grazie, ora mi è più chiaro il concetto sulla potenza e il numero di pale e la cinghia.
            Il libro a cui mi riferivo è quello che amazon consiglia di acquistare in abbinata con la macchina del pane. L0autrice è Jennie Shapter.
            Comunque la moulinex non la compero: me la regala una coppia di miei cari amici per scusarsi di essersi dimenticati del mio compleanno!!!!!!!!!
            Ciao a Presto Leonardo.

            • Macchina-del-pane.it scrive:

              Ciao Leonardo,

              felici di esserti stati utili. Se ci possiamo permettere..falli risparmiare! Online al momento ha una buona offerta! ;)

              Ciao,

              Il team di Macchina-del-pane.it

  28. Francesco scrive:

    Salve, utilizzo da un paio di anni una Imetec Zero Glu e mi trovo piuttosto bene. L’unica cosa che trovo fastidiosa è che le pale lasciano un buco nel pane e non sono facili da pulire successivamente.
    Siete per caso a conoscenza di qualche modello di macchina di pane che faccia in automatico l’estrazione delle pale prima di avviare la cottura?

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Francesco,

      no, che sappiamo no. Seguici, in futuro non si sa mai!

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  29. marcella scrive:

    Salve , vorrei sapere se si può acquistare il ricambio dello stampo per impastare del modello UNOLD 68511 . Grazie .

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Marcella,

      Per stampo per impastare cosa intendi? La pala o il cestello? In ogni caso noi non siamo rivenditori e non forniamo questo tipo di assistenza. Prova a cercare su internet “ricambi unold”.

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  30. ALDA scrive:

    Ciao. vorrei sapere secondo voi qual’è la macchina che fa meglio il pane senza glutine, magari in formati diversi, e con libretto di istruzioni in italiano.

    Grazie, ciao

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Alda,

      al momento la macchina del pane che risponde al tutte le caratteristiche che ci chiedi, ma principalmente con diverse forme di pane e libretto e ricettario in italiano, è la Imetec Zero Glu.

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  31. nadia scrive:

    Salve, per cortesia volevo dei chiarimenti riguardo alla macchina del pane.
    Preciso che ho una passione per il pane, ma avendo un problema alle braccia, non posso impastare a mano. Mi piacerebbe fare vari tipi di pane, con vari dosaggi , min 1,5 Kg di pane , cosa mi consigliate la macchina del pane o una impastatrice di tipo planetaria? Premetto che la cottura penso di farla al forno tradizionale in quanto a me non piace il pane a forma di cassetta. Grazie per la risposta. Nadia Pavone

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Nadia,

      La macchina del pane ha il vantaggio di regolare la temperatura per favorire la lievitazione e ne dovresti scegliere una che ti offre anche la possibilità di fare semplicemente il solo impasto senza necessariamente avviare la cottura e con molti programmi. Pensi poi di utilizzarla magari in futuro per fare il pane in maniera più veloce senza il forno ?Insomma dipende ovviamente da che tipo di utilizzo ne vuoi fare e ne farai, puoi anche utilizzare la macchina e lasciare la successiva cottura al forno di casa. Ad esempio per quanto riguarda le macchine del pane con una buona capacità puoi trovare la Unold Backmeister Extra 68511 (o la Unold Backmeister Olimpia, versione per gli utenti italiani della Extra). Per quanto riguarda le impastatrici anche lì dipende dal tipo, dalla qualeìità dei materiali, gli accessori in realtà dal movimento che fanno le pale per impastare…il budget richiesto però è un po’ più alto…

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  32. Lazzarini Alberto scrive:

    Manuale in lingua italiana Macchina del pane Unold Mod 68415

  33. huffa scrive:

    Ciao, seguendo i vostri consigli ho appena acquistato una macchina del pane (panasonic) ma i risultati non mi hanno soddisfatta. ho seguito alla lettera la ricetta presente nel ricettario ed il pane è uscito perfetto: lievitato, con la crosta dorata, forse un po’ poco cotto all’interno…ma sa di pan carrè!come quello industriale per intenderci…ho provato a fare anche il pan brioches…stesso risultato! mi ero illusa di poter fare un pane mangiabile ma se è così non fa proprio per me! cosa ho sbagliato? forse è possibile fare meglio usando altre ricette che non quelle del ricettario? magari riducendo anche la quantità di farina (e degli altri ingredienti proporzionalmente) per fare pani più piccoli? mio marito mi licenzia! dimenticavo…è possibile usare la pasta madre invece che il lievito di birra in polvere? e come si fa a prolungare la cottura?

    grazie!

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Huffa,

      si, dovrai un po’ sperimentare per raggiungere i risultati che vuoi…non ti arrendere perché la macchina è molto valida. Prova a chiedere consigli in qualche forum ce ne sono moltissimi online! Solitamente chi utilizza la macchina del pane con la pasta madre predilige lievitazioni più lunghe e poi la cottura al forno. Per aumentare i tempi di cottura citiamo il libretto “continuare a premere il ‘timer’ per aumentare il tempo di cottura”

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  34. alexia scrive:

    salve premetto che la vostra guida è eccellente, ma nonostante tutto avrei bisogno di un ulteriore aiutino, e spero possiate rispondermi! siamo una giovane coppia che da poco ha deciso di andare a vivere insieme, quindi nella nostra casina ci sono solo gli elettrodomestici essenziale! ultimamente il mio ragazzo, quando va in montagna, esce con una coppia che porta via il pane fatto in casa, e al rientro ne tesse sempre le lodi! quindi vorrei acquistare anch’io la macchina giusta e stupirlo con un pane squisito, ma temo di non fare l’acquisto corretto! essendo solo in due, non necessito di una macchina eccessivamente capiente, ma vorrei che avesse la funzione marmellate, e se non chiedo troppo, che non costasse un esagerazione! cosa mi consigliate?in internet ho visto che pubblicizzano la macchina della russell hobbs, ma non ho notato che voi ne parlate, la conoscete? mi pare che la princess possa soddisfare abbastanza le mie esigenze, intendendo qualità prezzo, cosa ne dite? grazie per l’attenzione

  35. silvana scrive:

    Vorrei il nome di una macchina per pane che sia adatta per fare pane tutti i giorni.Ora ho una imeteczer glu e durata solo 1 anno io ne vorrei una professionale che duri. Nel 1997 avevo preso la easy bread e mi è durata 10anni.grazie

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Silvana,

      non funziona più? Sinora questa macchina del pane si è rivelata un buon modello che non ha dato particolari problemi. La garanzia dovrebbe durare almeno 24 mesi quindi se hai scontrino o ricevuta dovresti poter mandare la macchina in assistenza e vedere almeno a cosa è dovuto. Hai dato una letta alle macchine che si trovano nella categoria Le migliori macchine del pane? Sono attualmente fra le migliori da noi recensite.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  36. Sara scrive:

    Salve
    alcuni mesi fa ho comperato una macchina per il pane marca Kooper, in quanto non posso mangiare grano e cercavo il modo di fare il pane con altre farine in quanto non sempre si trova in commercio pane di farine diverse dal grano.
    Purtropp il ricettario allegato alla macchina è molto scarno e di non facile interpretazione.
    Ho cercato sul sito KOOPER ma non ho trovato nessun ricettario, nemmeno come quello allegato alla macchina acquistata.
    Vorrei sapere se la macchina può essere utilizzata anche per le marmellate, in quanto ho letto che per altre marche esiste questa opzione.
    Vorrei avere un ricettario con possibilità di scegliere varie farine e vari impasti.
    Potete aiutarmi indicandomi dove scaricarlo nel caso esista per la macchina da me acquistata?
    Grazie .

  37. Giancarlo scrive:

    Che ne pensate della MDP Alice?

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Giancarlo,

      trovi un modello recensito, intendi forse quello, o fai riferimento alla nuova Alice? Quest’ultima non l’abbiamo recensita. Le caratteristiche trovate sul sito non sono molto complete quindi non riusciamo a valutare bene nemmeno i dati: anche se non ha un design particolarmente piacevole (ma questi sono gusti) sembra che abbia un rivestimento PFOA free, 12 programmi, la possibilità di lavorare farine senza glutine, solo due selezioni per il peso fino a 1kg, crosta ?????, avvio ritardato e memoria contro il black out (non viene indicato molto altro a parte dimensioni e peso).

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  38. Cristiano scrive:

    buona sera a tutti :)
    3 mesi fa circa ho acquistato il modello ariete 125 express metal piu per curiosita che x altro dopo aver letto la recensione..spinto anche dall’offerta su amazon..mi sono trovato benissimo e ora vorrei passare a un modello piu capiente..potreste dirmi quali sono le macchine in grado di fare piu di 1 kg di pane?
    grazie ancora x l’ottimo sito! continuate cosi

  39. Paolo scrive:

    A me servirebbe una macchina per il pane che faccia l’impasto per la pizza, per 2 (max 4 persone), facile e comoda da pulire. Potete aiutarmi?

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Paolo,

      un budget di riferimento? Crediamo che macchine del pane con una capacità al massimo di 1 kg, con la possibilità di impostare 3 selezioni del peso possa andar bene! Hai per caso visto i modelli che si trovano nella categoria “Le migliori macchine del pane”? Per citarne una la Moulinex OW3101 oppure la Kenwood BM350 con il coperchio che può esser tolto per facilitarne la pulizia.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  40. Giulia scrive:

    Siamo una famiglia di 5 persone (2 adulti e 3 bimbi, di solito consumiamo 4-5 panini al giorno) e ci piacerebbe acquistare la nostra prima macchina del pane ma tra tutte le possibilità di scelta, più o meno economiche, non sappiamo quale scegliere….Non abbiamo esigenze particolari (es. celiachia) ma ci interesserebbe facesse anche un buon impasto per pizza (di solito lo faccio a mano con 500 gr di farina) e che fosse di facile utilizzo e manutenzione. voi cosa ci consigliate per iniziare? grazie

    Aggiungo che mi piacerebbe provare a fare il pane anche con il lievito madre ed avere la possibilità di fare solo impasto e lievitazione e poi eventualmente cuocere in forno. Come budget direi di stare sotto i 130 euro, anche perchè non ho mai utilizzato una mdp, vorrei comunque un prodotto abbastanza buono. Grazie ancora!

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Giulia,

      potresti valutare l’acquisto della Moulinex OW3501: con accessorio per fare le baguettes, ed avere una forma di pane alternativa alla classica forma in cassetta, e il programma “Pasta Lievitata” che andrà ad effettuare l’impasto e la lievitazione senza la cottura. Senza accessori, con un ottimo rapporto qualità prezzo, potresti pensare alla Moulinex OW3101.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  41. Viola scrive:

    Buongiorno, innanzi a tutto, complimenti per il vostro sito e la vostra disponibilità. Non ho ancora acquistato la macchina per il pane, sto leggendo un pò alla volta le vostre recensioni. Con chiunque mi confronto e che possiedono già una macchina per il pane, mi consigliano che abbia due lame. Cosa mi suggerite voi? Grazie e buon lavoro. Viola

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Viola,

      se vuoi sapere se è meglio una macchina che lavori con un cestello sviluppato in orizzontale e con due lame impastatrici..in linea di massima, appurato che ci sono modelli, come la Panasonic SD-ZB2502 o la Moulinex OW3101 (con un miglior rapporto qualità/prezzo), che lavorano molto bene anche in assenza di queste caratteristiche, noi diremmo che siamo d’accordo con chi ti sta consigliando.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  42. alexia scrive:

    ciao oggi mia zia mi ha dato la sua macchina del pane, perchè non la usava più, ma non ricorda dove ha messo il ricettario e le istruzioni!spero voi possiate aiutarmi! è una bifinett! grazie

  43. Valentina scrive:

    Buongiorno.
    Cerco un mdp per un regalo. Budget non superiore ai 130 euro.
    Consigli? grazie

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Valentina,

      ci sono diversi modelli in commercio, noi ne abbiamo inserite alcune, con differenti prezzi, nella pagina Le migliori macchine del pane. Chiediti: quanto pane mangeranno? Ti piacerebbe valutare un modello con forme accessorie per avere diverse forme (ad esempio la Moulinex OW3501)? E quali funzioni sono necessarie?

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  44. CATERINA scrive:

    buonasera
    da un po’ di anni ho il problema della celiachia e vorrei comprare una buna macchina per fare il pane in casa. Quale macchina mi consigliate?
    grazie anticipate per la risposta.

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Caterina,

      se non hai problemi di budget, quella pensata e ideata proprio per chi come te ha problemi di celiachia è la Imetec Zero Glu!

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  45. Giulia scrive:

    Grazie 1000!!! siete stati gentilissimi!

  46. gaetano scrive:

    come avviene la cottura

  47. gaetano scrive:

    non reisco ha farllo riscardallo

  48. Alan scrive:

    Saluti a tutti,gran bel sito interessantissimo !!! Non trovo però le macchine del pane della Bifinet e particolarmente la KH 2230,la quale dopo un fortunatissimo ritrovamento nei meandri nascosti della cantina ,ha dato segni di vita in condizioni immacolate ;-)
    Grazie Alan

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Alan,

      grazie tante! Non le abbiamo ancora recensite! Magari facci sapere tu come ti trovi! Il forum è aperto a tutti e saresti intanto di aiuto per molte persone!

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  49. grazia scrive:

    Sono interessata all’acquisto di una mdp. sono intollerante al frumento (non celiaca) e posso solo farine alternative (quindi kamut,, farro, segale, grano saraceno ecc.) quale prodotto mi consigliate? Inoltre vorrei che avesse anche il prg per le marmellate. grazie -

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Grazia,

      esistono diversi modelli e in diverse fasce di prezzo, puoi darci un budget di riferimento?

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  50. grazia scrive:

    Si certo sui 150 200 euro al max. Grazie in anticipo

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Grazia,

      sappiamo che la Moulinex OW3101 viene usata tantissimo con questo tipo di farine con ottimi risultati e ha anche un prezzo più accessibile, altrimenti fra le migliori puoi vedere anche la Panasonic SD-ZB2502. Con la possibilità anche di inserire tempi personalizzabili (e quindi scegliere tu attraverso la pratica quanto tempo dedicare a lievitazione e impasto, ma con paletti fissi) invece puoi optare per la Kenwood BM450 oppure la Unold Backmeister 68415. Tutte queste hanno il programma per la marmellata (e diverse capacità).Se vuoi dargli una letta nelle pagine indicate trovi anche i libretti di istruzione per orientarti. Se poi sei nuova nel mondo della panificazione ti suggeriremmo di prendere le ricette da i vari forum di cucina o di comprare magari un libro adatto!

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  51. Renzo scrive:

    Vorrei regalare a mia figlia che e sposata e ha 2 figli una macchina per confezionare il pane in casa. Cosa mi consigliate? Ho visto IMETEC zero/clu che mi piace molto, ma vi sono altri tre modelli all’apparenza simili 7815- 7277- 0277 quale è la differenza?
    Vi ringrazio R.Z.

    PS- nessuno della famigli ha disturbi di celiahia

  52. rosanna scrive:

    Salve potete consigliarmi macchine del pane per ciliaci?
    A parte Imetec macchina pane zero-glu non riesco a trovare altro

    Grazie

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Rosanna,

      con che budget? Ci sono macchine che hanno spesso il programma per le farine senza glutine. Ad esempio fra le tante, e ultime uscite, puoi vedere la Moulinex OW311E.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  53. simonetta scrive:

    ho notato che nella macchina del pane kenwood, sotto la pala impastatrice, appena dopo la guarnizione di plastica posta nel cestello, c’è della ruggine. non credo che sia una cosa buona. come posso fare per pulirla? grazie

  54. Novella Notari scrive:

    Grazie mille per il prezioso aiuto! Credo che mi orienterò sulla unold68511, ma chiedo un ‘altra cosa, ho letto nelle istruzioni trovate su Internet che bisogna “Spalmare attorno al foro della pala impastatrice uno spesso strato di margarina termoresistente, di modo che la pasta non possa penetrare nella cavità e qui solidificarsi”.
    È proprio necessario? Se si, ci sono altri alimenti che si possono utilizzare? come del semplice olio?
    Altro dubbio: si può utilizzare il lievito di birra fresco, quello in cubetti, per i vari tipi di pane, non vorrei comprare miscele con lieviti chimici o secchi…
    Ancora grazie!
    Ciao n.

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Novella,

      si per il lievito di birra, non sappiamo però se l’olio possa avere lo stesso effetto della margarina (il burro che ha una consistenza simile?).

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  55. renato scrive:

    Vi sarei grato se mi deste informazioni sulla nuova MoulinexC3111R. Grazie

  56. Buda Paolo scrive:

    Ho appena acquistato il modello pane express ariete top, con le dosi x il pane senza glutine il pane non cuoce e l’impasto fuorisce incollandosi ovunque, cosa fare?

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Paolo,

      superi le dosi consigliate? Fai conto che il peso totale è riferito a tutti gli ingredienti! Quindi per 1 kg non dovrei utilizzare un kg di farina! Iscriviti su qualche forum di cucina (qui su cookaround ad esempio)!

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  57. grazia scrive:

    Ma la Moulinex OW3101 che mi consigliate è la home bread? perchè nei centri commerciali della moulinex trovo solo quella.
    Grazie

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Grazia,

      La Moulinex Home Bread è qui recensita come Moulinex OW1101. La OW3101 la trovi invece anche online, ti basta cliccare sul bottone verde (per amazon o ebay) che si trova nella recensione.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  58. Sandro S scrive:

    Salve.
    vorrei acquistare luna MdP per usarla spesso solo per impastare , anche con lievito madre e/o farine senza glutine , ma non riesco a capire dai vari manuali dei vari modelli che ho cercato la quantità minina e massima per la funzione solo impasto e se sono evitabili le fasi di lievitazione ma limitarsi proprio al solo impasto ,magari anche di una porzione di pasta già fatta/impastata in precedenza : vorrei usarla per esempio anche per rinfrescare giornalmente la pasta madre che uso come lievito, ed in questo caso si tratta di un blocchetto di pasta già fatto e di scarso peso da rimpastare per poco tempo… sarà possibile?
    La quantità minima (e massima) in tutti i manuali che ho letto per la funzione di solo impasto questa non viene indicata , e, per l’altro dubbio, questo programma che di solito prevede delle fasi di fermo/lievitazione che si prolunga anche di oltre un’ora si potrà interrompere dopo o durante il primo impasto ( e magari ripartire se serve ancora impastare… ) senza stressare la macchina ? esiste forse qualche modello più adatto a questi scopi ? Grazie mille

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Sandro,

      dovresti vedere le macchine del pane con la possibilità di utilizzare programmi personalizzabili. Anche queste hanno dei paletti. Puoi vedere ad esempio la Kenwood BM450 e la Unold Backmeister Extra 68511, in fondo alle rec trovi i libretti se le vuoi visionare. In particolare il libretto istruzioni di quest’ultima dice che:

      Se si desidera tralasciare un‘intera sezione del
      programma, premere il tasto Zeitänderung/Modifica tempo finché
      il display visualizza OFF.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  59. Claudio scrive:

    Scrivo per essere aggiornato sui nuovi prodotti.

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Claudio,

      rispetto a quelli recensiti? Eri interessato a un marchio in particolare?

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  60. Sandro scrive:

    Grazie della risposta… le macchine indicate sono certo ottime ma forse troppo grandi per me, anche perchè temo che quando ho bisogno di impastare poca quantità ci siano delle difficoltà essendo queste di capacità superiore alla media, o sbaglio? non riesco ancora infatti a capire quale sia la quantità minima impastabile in generale con le MdP… non c’è scritto in nessun punto .Se optassi invece per altre + piccole, se non le trovo col programma personalizzabile, potrò senza far danni interrompere e far ripartire il programma impasto o diventerà una manovra anche scomoda ? grazie ancora…

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Sandro,

      in alternativa potresti pensare alla Imetec Zero Glu che offre anche la possibilità di creare panetti e quindi di lavorare anche quantità inferiori di farina. Non ha la selezione del peso. Ti riportiamo quello che c’è scritto sul libretto istruzioni che trovi anche in allegato:

      “A seconda della forma da realizzare, considerare i seguenti limiti:
      • contenitore cassetta (18): non superare i 500 g di farina totale
      • stampi per ciabatte (19): non superare i 300 g di farina totale
      • stampi per panini (20) : non superare i 250 g di farina totale ”

      “18. Impasto
      Questo programma è l’ideale quando si desidera far fare alla macchina solo la fase di impasto
      e lievitazione, che viene tenuta sotto controllo in termini di temperatura.
      E’ possibile fermarsi alla sola fase di impasto (primi 27 minuti) o proseguire con una, due o tre
      lievitazioni, a seconda di quanto previsto dalla ricetta. Durata complessiva 2 ore e 27 minuti. ”

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  61. Sandro scrive:

    PERFETTO, GRAZIE …chissà se si può fare in modo che la macchina si fermi dopo la fase di impasto ed attenda o bisogna stare pronti a fermarla…
    nello stesso manuale leggo infatti anche che :

    Programma impasto (n. 18)
    Il programma esegue solo la fase di impasto, seguita da tre lievitazioni.
    • Selezionare il programma 18 attraverso il tasto MENU (12).
    • Premere il tasto START/STOP (13): inizia l’impasto, seguito dalla prima lievitazione…

    Che ne pensi in alternativa del programma PASTA delle Moulinex ? potrà andar bene anche per la pasta pane/pizza?

    ad esempio per la OW3101 leggo:
    Pasta fresca. Il programma 15 impasta solamente.
    È destinato alla pasta non lievitata, tagliatelle…

    Con l’occasione segnalo che il libretto di istruzioni scaricabile dalla pagina della recensione per la Moulinex OW311E che volevo valutare al riguardo (che ne pensi?)
    pare non sia proprio corrispondente al modello…c’è modo di avere quello giusto? il sito Moulinex sembra KO per i manuali
    …grazie ancora

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Sandro,

      grazie anche per la segnalazione. Il programma pasta della Moulinex potrebbe essere altresì una buona soluzione e il ciclo di impasto dura per 15 minuti. Per quanto riguarda la Moulinex OW311E qui puoi trovarne il libretto istruzioni. Non prendere in considerazione il file che verrà scaricato (puoi cestinarlo senza aprirlo) e attendi che la pagina carichi il libretto se così non fosse potrai cliccare su una scritta in alto a sinistra che rimanderà alle istruzioni.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  62. Cinzia scrive:

    Salve sono in possesso di una macchina del pane Amstrad CM09, praticamente mai usata, ma ho smarrito il libretto di istruzioni, possiede solo tre programmi di cottura potreste aiutarmi per favore!

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Cinzia,

      noi non forniamo questo tipo di assistenza. Dovresti rivolgerti alla casa produttrice se hai difficoltà prova a chiedere al rivenditore presso il quale hai acquistato la macchina!

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  63. ALessandra Bertazzo scrive:

    Salve, complimenti per il sito. Mi interesserebbe molto un vostro parere sulla Dcg eltronic da 1,5 Kg : ne ho avuta una per c.a 8 anni, sempre andata bene; ora si è rotta ( la cinghia di trasmissione, forse 800 W di potenza sono troppo pochi per impasti ” importanti”? ) e sarei tentata di riprenderla, ma vorrei conoscere anche il vostro parere….
    Grazie.
    Cordiali saluti.
    Alessandra Bertazzo

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Alessandra,

      di solito la cinghia è un problema superabile. Non è riparabile la tua macchina? Che modello hai? Noi al momento non abbiamo recensito DCG.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  64. Lidia scrive:

    Ciao,ho scoperto da sola cos’era ,era la guarnizione del braccetto impastatore che si era consumata e sciolta nel pane…grazie comunque!

  65. Mony scrive:

    Scusate ma ieri non avevo letto che c’era anche una sezione apposita per la mia domanda, che riguarda la DCG XBM358 molto molto simile nell’aspetto alla ecg. non riesco a trovare informazioni sulla dcg, in particolare sui vari programmi per es., ha le funzioni solo impasto e impasto e lievitazione?

    Grazie!

    • Macchina-del-pane.it scrive:

      Ciao Mony,

      si sembrano simili da immagini. Però non avendola recensita non sappiamo dirti molto sulla DCG XBM358. Sul sito della casa produttrice ci dovrebbe esser qualche informazione in più ma al momento non riusciamo ad accedervi. Intanto te lo linkiamo qui.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

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