Ricette macchina del pane

La macchina del pane è un accessorio che si sta sempre più affermando nelle case italiane. Se è vero, verissimo, che comprare il pane fresco dal fornaio (o magari al supermercato) è molto più veloce e pratico, molte cuoche (e sempre più cuochi…) preferiscono dedicare più tempo ad un prodotto così comune e importante per ogni pasto: il pane.
Tra i vari vantaggi che comporta prepararsi il pane in casa, possiamo sicuramente menzionare il fatto che sappiamo cosa contiene: e, in tempi di pesticidi e coloranti, scusate se è poco!

Le ricette per la macchina del pane

Sotto troverete una lista di ricette per la macchina del pane che potrete provare con la vostra macchina del pane. Scegliete quella che più vi stuzzica, comprate gli ingredienti, mettete un pò di musica e iniziate a cucinare. Vedrete che non é così difficile come sembra 😉

Libri sulla macchina del pane

58 commenti su “Ricette macchina del pane

  1. Ciao purtroppo ho perso le istruzioni x fare il pane con la mia moulinex home bread
    Potreste gentilmente farmi avere una copia ? Grazie mille flaviana

    1. Ciao sono laura, questa e’ la mia ricetta- 500 di farina manitoba con lievito naturale-300 di acqua tiepida-1 cucchiaio di zucchero di canna- 1 cucchiaino di miele-2 cucchiaini di sale impastare tutto in una ciotola finche’ l’impasto non e’ appiccicoso poi mettere l’ impasto nel cestello della macchina , io ho la moulinex 1 a impasto base n.1- 3 ore e9 tra impasto, lievitazione e cottura, i prodotti li trovo all’eurospin, un bacio laura

    1. Ciao Eugenio,

      Se non hai un ricettario nel libretto istruzioni, ti consigliamo vivamente di cercare le varie ricette online, ci sono molti forum con ottimi consigli. Purtroppo al momento ancora non abbiamo una valida lista di ricette da mandarti. 🙂

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  2. Ciao, e complimenti per il sito.
    vorrei comprare una Unold Backmeister Extra 68511, macchina che voi avete recensito, ma al riguardo vorrei sapere se è possibile utilizzarla anche per la pasta fresca tipo tagliatelle. So che alcune macchine hanno un programma apposito. Inoltre io mastico poco l’inglese: non si riesce a trovare il manuale in Italiano?
    Grazie in anticipo. Daniela

    1. Ciao Daniela,

      Prima di tutto mille grazie per i complimenti … puoi fare un “impasto” ma comunque dovrai tagliarla con una macchina della pasta con rulli o a mano. Noi non abbiamo il manuale in Italiano, ci dispiace. 🙂

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  3. Ho acquistato la mdp Moulinex e mi trovo molto bene. Ho una domanda da sottoporvi. Posso fare la polenta con il programma “,marmellate”? Ringrazio in anticipo per la vostra risposta. Marinella

    1. Ciao Marinella,

      Si, non dovresti avere problemi in merito anche se non sappiamo quale modello di macchina del pane hai … ti consigliamo di scaldare l’acqua prima di metterla nella macchina, vedi ad esempio la ricetta consigliata da cookaround. 🙂

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  4. ciao, avrei bisogno della ricetta per fare il pane con la farina di Kamut.
    non posso mangiare farine di frumento e integrali per un periodo (so che forse è un pò generico, ma sto scoprendo adesso la moltidudine di farine esistenti!). mi hanno detto che posso Kamut, farro e mais.

    Grazie!!!

    1. Ciao Francesca,

      Ingredienti:

      500 gr di farina di Kamut
      300 gr acqua
      10 gr lievito secco
      10 gr sale
      20 gr zucchero
      20 gr olio oliva

      Consigli:

      Mettere nel contenitore della mdp in ordine: acqua, sale, zucchero, olio, farina e lievito. Programmare la mdp sull’impasto integrale e con cottura croccante. 🙂

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  5. Sono Marinella, ringrazio per la vostra risposta precedente e, approfittando della vostra gentilezza, vorrei sottoporvi un ulteriore dubbio. Mi e’ venuto in mente: “ma…..potrei fare anche il sugo di pomodoro con la mdp? ” a proposito il modello della mia mdp e’ Moulinex uno. Grazie ancora per la vostra pazienza.

    1. Ciao Marinella,

      Online ci sono testimonianze di persone che lo fanno, noi non abbiamo mai provato ma sicuramente puoi farlo … 🙂

      Ciao,

      Il team di Macchina-del-pane.it

  6. possiedo una Moulinex Uno.
    Non sono in grado di fare il pane con il lievito madre, non so quantificare le dosi da usare per ottenere un kilo di pane. Le istruzioni suggeriscono 600g di farina ma non parlano dell’utilizzo del lievito madre, qualcuno mi da una mano?

  7. Salve a tutti, ho un problema: ho perso il ricettario della macchina del pane moulinex home bread. Dove posso trovarlo in italiano? Conteneva anche le ricette per le marmellate. Grazie per il vostro aiuto.

  8. ciao, ho acquistato la macchina del pane, ma cerco la ricetta per l’impasto privo di glutine, celichia, potete aiutarmi?

  9. Ciao,
    ho comprato la macchina del pane Tristar BM-4585 ma non è dotata di ricettario! Potreste dirmi dove posso trovarlo? Grazie mille
    Erika

  10. Salve,ho da qualche giorno la MDP Panasonic,il pane con preparati mi viene benissimo e ne sono molto contenta.Oggi però ho provato ha fare il pane con il lievito (ho usato la polvere lievitante “Pizzaiolo”, Paneangeli)…..ed è successo che il lievito non è sceso quindi ho dovuto buttare via tutto…peccato…..come mai il lievito non è sceso? quali lieviti posso usare? posso mettere direttamente il lievito con gli altri ingredienti? Grazie mille per la vostra risposta.

  11. La pasta madre è complicata da usare. Io ne uso circa gr. 150, quindi ho decisamente ridotto il quantitativo. Troppa rende il pane acido.
    Sciolgo gr. 150 di lievito madre in 300 gr. di acqua tiepida, aggiungo 2 cucchiaini di zucchero di canna, 2 cucchiai di olio, gr. 500 di farina integrale. Faccio partire il programma per l’impasto della pizza e, appena comincia ad impastare veloce, aggiungo 1 cucchiaino e mezzo di sale. Quando termina l’impasto, circa 45 minuti con la mia Panasonic, lo lascio lievitare circa 3 – 4 ore e poi procedo con il programma per il pane integrale.
    È lunga la storia, ma con lievito madre funziona così.
    Io mi organizzo la sera e poi lo lascio lievitare nella notte poi programmo l’ora per quando averlo pronto la mattina.

  12. ho la macchina per il pane,come mai il pane gonfia e quando incomincia a cuocere si sgonfia, e il sopra viene come un imbuto,il gusto é buono ma non fà una bella figura.grazie

  13. Salve , ho appena acquistato una moulinex home bread. Alcuni tipi di farina nelle ricette non sono chiari. In quella per il pane integrale ad esempio si indica Farina T55, che dovrebbe essere quella bianca, po si indica 400 gr fi farina di grano ed infine un po di farina di segale. Ma cosa si intende per farina di grano?
    ALTRA DOMANDA: si potranno eseguire le ricette senza preparare prima la pasta lievitata?
    CI SONO ALTRE RICETTE?

    Grazie a tutti.

    1. Ciao Leslie,

      noi non forniamo questo tipo di assistenza. Fai conto che da wikipedia “Nell’uso comune, il termine farina serve ad indicare quella di grano e in particolar modo quella di grano tenero, mentre si usa la parola semola per la farina di grano duro.”. Non capiamo se fai riferimento alle ricette sul libretto di istruzioni o meno perché non riusciamo a capire a cosa fai riferimento. Crediamo che ci sia un pò di confusione. Il programma 8 è quello per la pasta lievitata che solitamente è quello per impastare solamente senza cottura.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  14. Salve,io ho la moulinex home bread e vorrei fare del pane senza glutine ma con la farina mix se possible ,mille grazie e complementi per il sito.

    1. Ciao Roro,

      Grazie tante per i complimenti! Non capiamo bene la richiesta e al momento non forniamo questo tipo di assistenza se necessiti di ricette. Prova a sperimentare e seguire i molti forum di cucina che si trovano in rete!

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  15. Salve. Sono intollerante al glutine e dovrei acquistare una macchina per il pane. Mi consigliate zero glu imetec o altro? Ho visto il video di alcune ricette con zero e ho notato che mettono il lievito di birra anziché il lievito senza glutine. Va bene ugualmente? Io faccio il pane a mano e metto sia lievito che farina senza glutine. Grazie

  16. Ciao, ho una mdp moulinex home bread baguette e mi trovo molto bene. Ho visto che in molte ricette viene usato il latte in polvere…mi chiedevo con che cosa posso sostituirlo (latte fresco?) ed in quali proporzioni.
    E’ anche possibile usare il lievito di birra al posto di quello in polvere? Proporzione?
    Grazie

    1. Ciao Ilaria,

      noi non forniamo questo tipo di assistenza, in linea generale, poi varia però da ricetta a ricetta, comunque potresti sostituire con acqua e latte fresco mantenendo le proporzioni dei liquidi delle ricette. Puoi trovare molti forum di cucina dove trovare queste informazioni e condividere le tue esperienza con altre persone!

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  17. Gentilmente ho smarrito le ISTRUZIONI della mia macchina. del pane
    IL PANETTIERE NAKAMURA modello NPA – 100.
    Mi auguro che gentilmente me le spedite tramite email.
    Vi ringrazio fin da ora…
    Nicola.

    1. Ciao Nicola,

      non rispondiamo a domande di manutenzione, assistenza tecnica o di uso del prodotto successivo all’acquisto. Pubblichiamo comunque il tuo commento, nel caso qualche altro utente abbia avuto un problema simile al tuo e possa aiutarti. Oppure prova a contattare il produttore.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  18. Salve . Con la macchina del pane oltre al lievito di birra posso usare anche lieviti in polvere o lievito madre? Se si sapete dirmi le proporzioni? Normalmente uso per 500 gr di pane 16 gr di lievito di birra e in polvere?
    Grazie

    1. Ciao Laura,

      purtroppo non rispondiamo a domande concernenti manutenzione, assistenza tecnica, ricette o di uso del prodotto successivo all’acquisto.

      Pubblichiamo comunque la tua domanda, nel caso qualche altro utente possa aiutarti.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

    1. Ciao Vania,

      purtroppo non rispondiamo a domande concernenti manutenzione, assistenza tecnica o di uso del prodotto successivo all’acquisto. Contatta direttamente la Moulinex!

      Pubblichiamo comunque la tua domanda, nel caso qualche altro utente possa aiutarti.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  19. Ciao a tutti, finalmente ho coronato il mio sogno: ho una macchina per il pane!!! ma… orrore: manca il ricettario.
    Si tratta si di una NORDMENDE MP3630… qualcuno può aiutarmi?
    grazie….
    A.

  20. ho la macchina per il pane “il panettiere” della ditta Nakamura modello NPA 100, ma non ho il libretto per le istruzioni dell’uso.
    qualcuno può farmene avere una copia?
    grazie
    Franco

  21. ho acquistato la fornarina termozeta ma nella confezione non c è il libretto di istruzioni e neppure il ricettario qualcuno mi puo dare una mano grazie

    1. Ciao Maura,

      Non siamo riusciti a reperire il libretto d’istruzioni online, ti consigliamo di scrivere a Termozeta all’indirizzo info@termozeta.com e provare a richiedere una copia in .pdf.

      Ciao!

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  22. ciao
    da qualche mese ho acquistato una macchina del pane (usata) da una mia amica..
    sono ancora abbastanza neofita nel suo utilizzo, ci sta qualche ricetta allegata, in piu’ ho rimediato un libro di ricette in biblioteca ed un altro l’ho comprato su amazon.

    Essendo poco esperto anche nella panificazione in genere, avrei bisogno di un libro di ricette “for dummies” che pero’ mi dia indicazioni su come ridurre o sostituire lo zucchero nella preparazione di pani dolci.

    So che sembra una contraddizione in termini, fare qualcosa di “dolce” senza o con poco zucchero, pero’ mi piacerebbe preparare qualcosa da poter utilizzare a colazione che non sia estremamente dolce ma cmq gradevole (eventualmente utilizzando essenze, frutta secca ecc)..

    accetto consigli, per il momento ho scoperto che potrebbe aiutare molto il fatto di poter programmare la macchina del pane su programmi non standard di farle fare lavorazione complesse..

    solo che spesso le ricette danno solo le dosi e basta, e non i tempi dei vari impasti, lievitazioni ecc..

    1. Ciao Claudio,

      Noi purtroppo di ricette non ci occupiamo, abbiamo presente solo qualche testo base ma di specifico come ci richiedi tu non conosciamo niente. Pubblichiamo comunque il tuo commento nella speranza qualche altro utente possa darti una mano!

      Ciao!

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  23. Buongiorno,
    Anni fa ho acquistato la macchina del pane termozeta fornarina, ma ho smarrito il ricettario!
    Come posso fare a recuperarlo?oppure mi sapete dire se posso seguire anche le ricette delle altre macchine?

    1. Ciao Stefania,

      Il ricettario della Fornarina non è purtroppo reperibile online. Puoi provare a richiederne una coppia scrivendo all’azienda all’indirizzo info@termozeta.com o contattandola al numero 029036931. Puoi sempre comunque acquistare un ricettario apposito per macchine del pane: noi consigliamo spesso “Macchina del pane“.

      Ciao!

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  24. Buona sera! Ho moulinex Home bread, non ho ancora utilizzato, vorrei sapere quale lievito dovrei utilizzare? Ho acquistato il polvere lievitante “pizzaiolo” di paneangeli . Puo andar bene? Grazie

  25. Salve, ho da poco acquistato una moulinex OW3101 e vorrei provare a fare le torte ma nel libretto è scritto che c’è solo l’impostazione da 1000g e non trovo ricette per questa quantità, dove posso cercare? Se faccio una dose inferiore cosa può accadere? Grazie mille!

    1. Ciao Debora,

      Poiché le impostazioni dei singoli programmi della Moulinex OW3101 non possono venire modificati a piacere (cambiando ad esempio la durata dell’impasto, della lievitazione e della cottura), la sola cosa che puoi fare è giostrarti con i programmi disponibili. Ad esempio, puoi usare il programma 12 o il 15 per preparare gli impasti, a seconda che voglia preparare una torta lievitata o meno, e cuocere successivamente l’impasto così ottenuto con il programma 11 di sola cottura, la cui durata potrai stabilire tu.
      Il rischio, usando il programma “dolce” con una quantità di ingredienti inferiore a quella consigliata, è che la torta venga mal lievitata e troppo cotta!

      Ciao!

      Il Team di Macchina-del-pane.it

  26. Ciao a tutti, ho scoperto da esami clinici che sono intollerante a molti cereali in particolare al frumento, con una percentuale del 13%, ma non al kamut, ed al lievito di birra il 3%, non ho nessuna istruzione per fare il pane con farina di kamut, o misto kamut e farina di riso che consiglio mi potete dare?? … mi potete dare le ricette per ambedue le farine? … o il pane alla patata?
    ho acquistato una macchina del pane Moulinex OW6101
    grazie

    1. Ciao Giuseppe,
      Nella macchina del pane da te acquistata puoi realizzare tutte le tipologie di pane. Per quanto riguarda le ricette ti consigliamo di cercare online e sull’apposito ricettario fornito in dotazione dalla moulinex.
      Ciao!
      Il team di macchinadelpane.it

    1. Ciao Marinella,

      scriviamo per tutti: quando si fa una richiesta sul nostro blog bisogna attendere che sia letta e pubblicata, spesso arrivano commenti che devono essere filtrati.

      Ciao,

      Il Team di Macchina-del-pane.it