In questa pagina trovate la recensione della Riviera & Bar QD794A, una macchina del pane con un prezzo in fascia alta e quindi dotata di molte funzioni e programmi: ideale per chi cerca un modello completo. Vedremo insieme quali sono quindi le caratteristiche principali, dalla struttura ai tipi di impasti che può lavorare, senza tralasciare l’opinione di coloro che l’hanno acquistata per verificarne la stabilità ed integrità nel tempo. Se non avete tempo per leggere l’intera recensione, vi rimandiamo al paragrafo “Conclusioni” per un breve sunto.
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Design e struttura
La Riviera & Bar QD794A è una macchina del pane che ricorda molto, in quanto a design la sorella Riviera & Bar QD793A: è costruita infatti in acciaio inox, tranne per alcuni elementi del coperchio che sono in plastica (però ricordiamo senza la presenza di Bisfenolo A, materiale dannoso per la salute umana). Occupa abbastanza spazio e non è particolarmente leggera: d’altra parte, questo spesso é sinonimo di qualità e di solidità, e non è neanche troppo importante se la lasciate seduta sul piano della cucina.
Di quali accessori viene dotata La Riviera & Bar QD794A? Viene fornita con:
- cestello: ottimo il fatto che sia privo di PFOA (altra sostanza nociva per la salute)
- pala a ribalta: la citiamo perché, a differenza di altre macchine del pane, questa pala non gira solo ma si ribalta per rendere l’impasto più omogeneo
- bicchiere graduato
- misurino
- accessorio per fare le bagel (ciambelle che andranno cotte al vapore inserendo acqua nella macchina del pane)
- distributore automatico per il rilascio di ingredienti aggiuntivi
Le funzioni
La Riviera & Bar QD794A è in grado di lavorare con ottimi risultati 3 diverse pezzature di pane per arrivare a un massimo (e si parla di impasto totale) di 1250 g. Potete anche scegliere 3 diverse dorature della crosta a seconda dei vostri gusti. Vediamo poi di quali funzioni è dotata la QD794A:
- Mantenimento in caldo
- Avvio ritardato
- Sicurezza contro il black out: salva il vostro lavoro fino a 60 minuti ed è al momento la macchina più efficiente in questo senso
- Display che indica le diverse fasi di cottura
- Si spegne automaticamente a fine cottura
I Programmi
E quali sono i programmi utilizzabili con la Riviera & Bar QD794A? Ne vediamo alcuni qui di seguito:
- bianco
- pane rapido
- integrale
- integrale rapido
- dolce
- dolce rapido
- francese
- senza glutine
- super rapido
- torte
- marmellata
- pizza
- solo impasto
- impasto per bagel
- cottura per bagel
- cottura
Ci sono poi i programmi personalizzabili (10!) in cui potete scegliere 6 diverse temperature a seconda di ciò che andrete a lavorare e i tempi per l’impasto, la lievitazione e cottura. Certo, tutto questo comporta un bel dispendio energetico e quindi non è fra le macchine del pane con una potenza ridotta. La QD794A lavora infatti con 1250 W di potenza: ma questa ovviamente è sfruttata diversamente a seconda delle diverse fasi di lavorazione. I commenti trovati sin ora sono molto buoni, nessuno che segnali pecche nell’integrità del prodotto.
Unica cosa (come al solito per tutte le macchine del pane, purtroppo): la difficoltà con le ricette. Abbiamo solamente trovato, sul sito della casa produttrice, un ricettario in francese.
Conclusioni
La Riviera & Bar QD794A è una macchina del pane con un costo in fascia alta ma con un’ottima struttura in acciaio, costruita senza BPA o PFOA, molto versatile grazie alla varietà dei programmi. Adatta quindi a chi cerca un modello di qualità che sia solido, non compromettente per la salute e in grado di lavorare diversi tipi di impasti. Ricordiamo ad esempio i programmi per : il solo impasto, per le farine senza glutine, per fare la marmellata, il pane integrale, i programmi personalizzabili scegliendo temperatura (non direttamente i gradi però) e tempi per le varie fasi di lavorazione.
La Riviera & Bar QD794A ha anche molte funzioni, fra le quali l’avvio ritardato, il mantenimento in caldo e la funzione per l’interruzione di corrente che permette di salvare il lavoro fino a 60 minuti (detiene il record fra le macchine del pane!). Altra innovazione: l’accessorio per le ciambelle (bagel) e la pala impastatrice ribaltabile per garantire migliori prestazioni d’impasto. Essendo di produzione francese abbiamo dubbi sulla possibilità di reperire facilmente le istruzioni in italiano e ci aspettavamo una solidità maggiore del coperchio: ma, tutto sommato, la promuoviamo a pieni voti!
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Vantaggi
- Struttura
- Pala impastatrice a ribalta
- Accessorio bagel
- Potenza
- Senza BPA e PFOA
- Funzioni
- Programmi
- Funzione memoria
Svantaggi
- Istruzioni e ricette in francese
- Consumi
Scheda tecnica della Riviera & Bar QD794A
- Potenza 1240 W
- Peso 8,8 kg
- Dimensioni L 400 x A 345 x P 260 millimetri
- 2 Programmi “Bagel” per ottenere 6 ciambelle: salate, dolci, brioche, cereali …
- Accessorio per la cottura delle ciambelle al vapore
- 17 programmi specializzati: pane bianco, pane integrale, pane di specialità (cioccolato …), il pane senza glutine, torte, pasta per pizza, marmellata …
- 10 programmi “Personal” per salvare le proprie creazioni con facilità
- Pala impastatrice a ribalta
- Distributore automatico di ingredienti (olive, pomodori secchi, scaglie di cioccolato, frutta secca …) per essere utilizzato senza supervisione
- Partenza ritardata a 13 ore
- Pannello di controllo LCD in francese
- Funzione “Memory” per memorizzare una preparazione preferita
- Visualizzazione del ciclo corrente (preriscaldamento, impastare, lievitazione, la cottura, mantenendo caldo)
- 3 misure di pane: 750 g, 1 kg e 1,25 kg
- 3 livelli di doratura: chiaro, medio e scuro
- Programmi “Super Speed” (veloci) in 1 ora
- “Cook Only” (Sola cottura) per scaldare il pane o renderlo più dorato
- Arresto automatico con segnale acustico
- Mantenimento al caldo per 60 minuti
- Eliminazione segnali sonori sulla partenza differita
- Nessun materiale con Bisfenolo A e PFOA free
- Struttura 100% acciaio inox satinato
- Sicurezza per l’interruzione di corrente: 60 minuti di backup
- Accessori inclusi: 1 cestello, 1 pala impastarice, 3 piatti e accessorio bagel, 1 misurino e 1 bicchiere dosatore
Foto in alta risoluzione della Riviera & Bar QD794A
Qui troverete la foto in alta risoluzione della Riviera & Bar QD794A.
Libretto istruzioni della Riviera & Bar QD794A
Qui troverete il libretto d’istruzioni della Riviera & Bar QD794A.
Desiderei le istruzioni in italiano che non riesco a trovare .
Grazie
Distinti saluti
Maria Luisa Bertoli
Ciao Maria Luisa,
Purtroppo non riusciamo neanche noi a reperire il manuale in italiano. Se hai acquistato la macchina del pane in negozio potresti provare a chiedere a loro come contattare l’azienda.
Ciao!
Il Team di Macchina-del-pane.it
Gentili signori, sono quasi stremata per la ricerca spasmodica di quale possa essere la mdp più adatta alle mie esigenze (lavorare farine senza glutine, ache integrali e autoprodotte e sicura per la salute, quindi priva di metli pesanti, tfoa, nichel…). In particolare, lette le vostre opinioni al riguardo, mi chiedevo quale fosse la migliore tra la sana smart exclusive e la riviera&bar QD794A a vostro avviso, considerando anche materiali, costo, versatilità nelle funzioni e soprattutto efficienza nella lavorazione di quelle farine. Vi ringrazio moltissimo per la pazienza e attendo fiduciosa un vostro riscontro. Buona serata
Peraltro, notavo che la riviera&bar, a differenza della sana smart exclusive, ha i cestelli per ciambelle e baguette non in teflon. La qual cosa potrebbe rappresentare un vantaggio da un certo punto di vista. Mi chiedevo anche, però, quale delle 2 sia più semplice nell’utilizzo, essendo anche questa cosa importante. Inoltre, quale delle 2 consuma meno?
Ultimo ma non ultimo, il prezzo : €249 della riviera contro €319 della sana.
Ecco, considerando tutto (compresa la efficace lavorazione di farine gluten free integrali) quale prendereste delle 2?
Grazie ancora per tutto!!!
Ciao Valentina,
Coraggio, ormai il campo si sta stringendo!
Per quanto riguarda la comparazione tra Sana Smart Bread Maker Exclusive e Riviera & Bar QD794A, tra le due la più versatile rimane la Sana, che ti permette anche di regolare la potenza impastatrice a differenza della Riviera & Bar. Questo dettaglio è molto importante, dovendo tu impastare farine integrali e senza glutine che sono più impegnative da impastare rispetto agli impasti tradizionali! È vero che tra le due è anche la più costosa, ma è anche quella dal consumo energetico più contenuto (815 W di assorbimento contro 1240 della Riviera & Bar).
Secondo noi la Sana rimane la scelta migliore!
Ciao!
Il Team di Macchina-del-pane.it
Grazie molte per la vostra generosa disponibilità e i vostri preziosi consigli!
Ciao Valentina,
Di nulla, siamo qui per questo!
Ciao!
Il Team di Macchina-del-pane.it
ciao Valentina,
vorrei sapere se possibile, quale mdp hai scelto alla fine e come ti trovi. Più o meno anche io sono indecisa tra le due sana e riviera&bar e ho più o meno le tue stesse richieste.
Fammi sapere~!
grazie